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收录时间:2021-11-18 18:48:34      热度:6434℃
奶油芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲,这款奶油芝士蛋糕口感很清淡。

食材明细

主料

美食特点

奶油芝士蛋糕的做法步骤

  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    将蛋白加入砂糖使用电动打蛋器打发
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油芝士软化
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    隔热水使用打蛋器搅拌至顺滑
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    芝士糊中加入搅拌好的蛋黄拌均匀
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入过筛后的低粉,轻轻拌均匀,无面粉颗粒。
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    融化的黄油加入
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    分三次将蛋白加入芝士糊
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    用搅拌棒轻轻拌均匀
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具8分满,烤箱预热5分钟,烤温选择上170度,下180度,时间为40分钟左右。下底层放水烤时间适当还得延长,这保证了蛋糕不会爆裂。
  • 奶油芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    冷却之后放入冰箱冷藏2-3小时,味道最佳。
本次制作《奶油芝士蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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