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收录时间:2022-11-11 02:19:21      热度:6427℃
九溪蜜桃虾的做法

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这天,水蜜桃正当季,想起一个朋友前两天送的小南国九溪半成品虾仁,拿来与一起蜜桃烹制,腰果增香,放凉后虾仁口感依旧弹牙,足以看出这虾仁用心浆制。虾仁融合桃香与果香,实在叫人闻之垂涎,食之迷情,思之回味!有人知道那晶莹剔透的东西是什么吗?

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 橙汁 适量
  • 柠檬醋 适量

美食特点

九溪蜜桃虾的做法步骤

  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:1
    1
    小南国虾仁是实现腌制过,无须冲洗
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:2
    2
    虾仁自然解冻
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:3
    3
    西米、豇豆和百合备用
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:4
    4
    桃子用切芒果的方式切成地雷形状
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:5
    5
    再切丁
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,煸香葱、蒜、姜,放入虾仁煸炒30秒关火,放入一勺柠檬醋
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:7
    7
    豇豆用煮百合的水焯水,用煸过葱蒜的油,加入少许盐,待油微凉侯,淋在豇豆上,把豇豆慢慢盘起来
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:8
    8
    放入桃子丁
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:9
    9
    西米煮好,放在冷水中,完全冷却,放在橙汁中浸渍10分钟
  • 九溪蜜桃虾的做法步骤:10
    10
    完成

制作小窍门

西米必须煮透,不然没有晶莹剔透的感觉,凉透后马上浸渍在橙汁中,不然西米吸饱水就不容易上色了
本次制作《九溪蜜桃虾》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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