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收录时间:2023-01-09 12:53:11      热度:4743℃
苦瓜鸡蛋花的做法

  4张图片

这道菜,是我偷懒,因为这几天太热没去买菜,看冰箱里就剩一个苦瓜,一个红辣椒,两个鸡蛋,怎么做想了半天,也不够吃,也没法做,最好就来个一锅炒,大杂炒,嘿嘿,你别说,真的好吃,苦瓜不苦,鸡蛋也好吃了,想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧,也许就是那么不经意才创新的。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量

美食特点

苦瓜鸡蛋花的做法步骤

  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:1
    1
    材料:鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:3
    3
    放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这时苦瓜变得不那么苦了
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:4
    4
    红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:6
    6
    锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:7
    7
    用筷子不停的搅拌
  • 苦瓜鸡蛋花的做法步骤:8
    8
    直到鸡蛋成花形状出锅

制作小窍门

不可久炒,鸡蛋成花形就好了

不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂
本次制作《苦瓜鸡蛋花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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