“ 豆瓣酱炒茄子是茄子的一种美味吃法
炒出的茄子酱香浓郁，非常开胃下饭
在这个炎炎夏季，此菜一定能打动你的胃口
茄子的营养非常丰富
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
常吃茄子，可使血液中的胆固醇不会增高，对延缓人体衰老很有作用 ”

主料

• 长茄 1根
• 红尖椒 1个
• 六月香豆瓣酱 2大匙

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒丝 适量
• 八角 1个

配料

• 盐 适量
• 白糖 少许