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收录时间:2024-03-08 22:14:37      热度:8656℃
川东菜炖肉的做法

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川冬菜------四川四大腌菜(“涪陵榨菜”“叙府芽菜”“南充冬菜”“内江大头菜”)之一,有很高的营养价值,以及微量元素铁、磷、锌都很可观。
川冬菜虽然颜色发暗,但是味道鲜美无比,平时家里经常做着吃,更是过年必不可少的一道菜。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
配料

美食特点

川东菜炖肉的做法步骤

  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    1
    五花肉洗净切块。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    2
    把切好的五花肉放入开水里焯熟。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    3
    焯熟以后捞出沥净水分。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    4
    川冬菜洗净切段备用。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    5
    葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    6
    锅烧热,放入冰糖小火烧至金黄。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    7
    把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿,加入葱段、姜片、料酒翻炒。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    8
    把五花肉放入高压锅内加入热水,放入川冬菜,加入老抽、肉蔻、大料、盐。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    9
    盖上锅盖焖25分钟即可。
  • 川东菜炖肉的做法步骤:3
    10
    装盘即可。
菜谱标签: 热菜   儿童   川菜   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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