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小炒杂菜

收录时间：2022-11-14 16:26:28 热度：6755℃

小炒杂菜的做法

1张图片

“ 骄阳似火的夏天，不太想做饭，去外面吃也吃厌了，回归自己动手做饭，发贴于美食天下看来还是王道啊！今天做一个很简单的小炒，色彩很丰富，营养很丰富，口味不算丰富，比较原味吧，您不妨自己做做看。 ”

食材明细

主料

肉片适量
鸡蛋 1个
山药 1段
黑木耳 适量
青椒 1个
红椒 1个

辅料

生姜适量

配料

盐适量
黄酒适量
白酒适量
沙拉汁 适量
玉米油 适量
橄榄油 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒杂菜的做法步骤

1
原料罗列一下，有些凌乱，不好意思。
2
将肉片用黄酒和姜腌制半小时备用。
3
打一个鸡蛋，加少许盐和白酒（注意，是白酒哦，回味很浓呢）。
4
锅加热后开成中小火，加入橄榄油，将打好的鸡蛋烤熟。
5
鸡蛋盛至碗内备用。
6
在锅内加入玉米油，把腌制好的肉片全部倒入，包括汤汁，快炒，肉片变色时加入少量盐。
7
加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。
8
把切好的青红椒加入炒，炒一两分钟，然后加入切好的山药。加入少许盐继续翻炒。
9
加入之前炒好的鸡蛋，拌炒。
10
淋入少量姜香口味沙拉汁。这个调料可以依据自己口味添加，比如放蚝油也可以，或者什么都不放。
11
新鲜出炉。
12
卖相不太好。GAME　OVER。

本次制作《小炒杂菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

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