想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤鸭肫
卤鸭肫
微米
收录时间:2024-05-20 18:31:11 热度:3309℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肫
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
卤鸭肫的做法步骤
1
鸭肫洗净。
2
锅里放水、料酒、葱姜,把鸭肫用水焯烫。
3
焯烫好的鸭肫用水再冲洗干净,切成两半。
4
锅里放水、盐、冰糖、老抽、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒,煮开。
5
把鸭肫放进去,煮开,小火焖20分钟,关火,让鸭肫浸泡卤水中入味,30分钟后再煮开反复2次,主要是让鸭肫充分入味。
6
卤好的鸭肫捞起,晾凉,切成薄片,加入辣油、麻油调味。
本次制作《卤鸭肫》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
贵州菜
润肺止咳
烛光晚餐
蛋糕卷
养肝
果酱
泰国菜
粽子
流感
素菜
浙菜
七夕
意大利菜
野餐
湖南小吃
夏季食谱
祛湿
哺乳期