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收录时间:2021-11-18 18:42:19      热度:9577℃
薄荷鸡蛋的做法

  1张图片

那天,老妈从在楼上花盆里采了一小把自己种的薄荷叶回来,看见正在用芹菜叶炒鸡蛋,要求我一起放入炒,但我考虑两种味道都很重的菜叶放一起,就怕做出的味道不好吃,于是,没有按老妈的要求加入,而是在第二天中午,用它单独炒鸡蛋,结果,薄荷的清凉味融入到鸡蛋的鲜美味中,使得整个菜别具风味,一盘小菜一会功夫就见了底。今天,将它发布,希望能美食友的餐桌上带来一股清凉爽心的夏季风。

食材明细

主料
辅料
  • 1小茶匙

美食特点

薄荷鸡蛋的做法步骤

  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:1
    1
    将20克新鲜的薄荷叶洗净,切碎,放入小碗中。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋准备好。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将2个鸡蛋磕入,打散。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:4
    4
    加1小茶匙的盐。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:5
    5
    拌匀,成混合液。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:6
    6
    热锅上油,倒入混合液。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:7
    7
    中小火,先将一面煎至形。
  • 薄荷鸡蛋的做法步骤:8
    8
    再将另一面煎成形,即可上桌。

制作小窍门

1、薄荷本身味重,所以,这道菜中薄荷叶的量不要太多,出味即可。
2、根据喜好,鸡蛋可以多加1-2个。
3、盐量要适度,个人建议少放。
本次制作《薄荷鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐  

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