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煎茄子

土贝尔，哎尼
收录时间：2024-01-13 09:46:25      热度：6483℃
煎茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蒜 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 油 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量

美食特点

煎茄子的做法步骤

  • 1
    把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
  • 2
    把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
  • 3
    把腌好的茄子挤出水
  • 4
    打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
  • 5
    等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
  • 6
    把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋

制作小窍门

茄子不要切太薄，要不弄不成
本次制作《煎茄子》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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