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干煸芸豆是种什么味道的菜呢?首先是香辣下饭,再者还是香辣下饭。
干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档,干辣浓郁的味道总是那么的迷人,吃过后心中总是留有那么多的回味。
美妙的味道,不需要语言 ”
食材明细
美食特点
干煸芸豆的做法步骤
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1
把瘦猪肉切成细细的肉末,也可以买现成的猪肉馅,但绞的肉馅口感要差些。
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2
切好的肉末里撒少许精盐、淀粉,倒入适量的酱油腌渍20分钟,入味。
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6
锅里坐油,油八成热时倒入掰好的芸豆段,炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
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制作小窍门
1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间,也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后,芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。
本次制作《干煸芸豆》所使用的厨具:不粘锅、炒锅