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清蒸鲈鱼

收录时间：2021-11-18 18:40:40 热度：3745℃

清蒸鲈鱼的做法

2张图片

“ 夏季，远离油烟的最好方式就是清蒸或凉拌菜，不仅步骤简单，而且操作起来，尤其是对于新手，也相当容易上手。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，尤其是鱼体内积累的营养物质也最丰富，而清蒸也是最能体现出鱼肉鲜美的做法。 ”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

小葱适量
生姜适量

配料

盐适量
料酒适量
白酒适量
生抽适量
色拉油 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
原料图。
2
鲈鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，用少量的盐正反面抹匀，倒入料酒，少量白酒，葱姜切段码在鱼身上，腌制20分钟。
3
腌好的鱼，倒掉腌出的汁水，重新倒入料酒，滴入少量生抽提鲜，淋上少许色拉油，放入锅中，大火蒸10分钟左右即可。

本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具：蒸锅

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