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豆角南瓜饺

收录时间：2021-11-18 18:39:57 热度：771℃

豆角南瓜饺的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角适量
南瓜适量
面粉适量

辅料

葱花适量
姜适量
五花肉 适量

配料

十三香 适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量
酱油适量
醋适量
豆腐乳 适量
虾皮适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

豆角南瓜饺的做法步骤

1
南瓜去籽去皮切片
2
切好的南瓜蒸熟
3
酵母粉用水化开
4
南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀
5
边搅拌边加面粉，和成光滑面团，放在一边醒发
6
在醒面的同时准备馅料所需要的食材
7
豆角切成小粒，葱花、姜切成末，五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎
8
将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎
9
做好的肉菜馅子放在深口盘中，加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀
10
面团发至2倍大小
11
取一块面搓成长条
12
将成条面切成大小均匀的小块
13
将小块擀成面皮
14
去肉馅放在面皮上包好
15
依次包好的水饺
16
包水饺的同时将锅中烧开水，水开后放入水饺煮熟
17
捞出控水，因为馅料调的淡一些，正好可以加点虾皮和腐乳作为作料，味道更好，我还吃了一个蒜瓣。

本次制作《豆角南瓜饺》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱冬季食谱

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