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收录时间:2021-11-18 18:39:53      热度:9866℃
双熏炒豇豆的做法

  4张图片

豇豆能开胃、帮助消化、增进食欲。
培根能润肠胃、生津液。
熏干能益气、生津。
豇豆脆嫩,培根咸香,熏干豆香浓郁,让整道菜肴散发出淡淡的烟熏味道,风味很独特哦,夏季食之有开胃、增食欲、助消化的攻效呢。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 味达美臻品蚝油 10ml
  • 六月鲜特级酱油 10ml
  • 青辣椒 各1只
  • 1瓣
  • 白糖 适量
  • 红辣椒 适量

美食特点

双熏炒豇豆的做法步骤

  • 双熏炒豇豆的做法步骤:1
    1
    准备主料食材
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:2
    2
    熏豆干洗净切段
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:3
    3
    豇豆洗净切寸把长。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:4
    4
    培根切丝
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:5
    5
    青红椒洗净,去蒂、籽切丝,蒜切碎。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:6
    6
    锅中烧沸水,放入豇豆氽水3分钟,捞出。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:7
    7
    炒锅置火上烧热,倒入植物油,放入培根煸至出油,沥油捞出。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:8
    8
    锅中留底油,放入青红椒,蒜未煸香。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:9
    9
    放入熏干翻炒片刻,淋入适量开水。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:10
    10
    放入豇豆、培根翻炒,盖上盖焖3分钟。
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:11
    11
    调入六月鲜特级酱油10ml.
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:12
    12
    放入味达美臻品蚝油10ml.
  • 双熏炒豇豆的做法步骤:13
    13
    加入少许白糖炒匀,即可.

制作小窍门

1豇豆一定要充分煮透煮熟,不然会有一种生豆子味,而且吃起来口感也不是很好。
2培根本身有咸味,加了生抽、蚝油,不用加盐和味精.
3加入少许白糖可起到提鲜的作用.
本次制作《双熏炒豇豆》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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