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收录时间:2022-12-24 07:38:01      热度:9856℃
荷叶粉蒸肉的做法

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继续解决五花肉,今天做的是荷叶粉蒸肉,这道菜其实上半年就想做了,奈何没有新鲜的荷叶,干的荷叶实在是不喜欢,就一直拖到现在才开始动手做,其实我一般做吃的喜欢用新鲜的材料,和自制食材,所以在这次有卖新鲜荷叶的时候就赶紧买了些回家,米粉也是自己亲手做的,这样一来新鲜荷叶加上自制米粉做出的蒸肉也是非常的棒,家人很喜欢吃。

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 新鲜荷叶 一片
  • 自制米粉 适量
辅料

美食特点

荷叶粉蒸肉的做法步骤

  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    荷叶用刷子清洗干净,五花肉切成片。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    自制的米粉备好。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    倒入盐1勺,料酒2瓶盖,老抽1瓶盖,生抽一瓶盖,白胡椒1勺,郫县豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末调味。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    抓均匀,腌2个小时。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    在五花肉里倒入米粉抓均匀。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量的水,荷叶放在锅中,肉倒进荷叶里。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    把荷叶盖住肉,再盖上锅盖,大火蒸,水煮沸后改小火蒸30分钟。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    蒸好的样子。
  • 荷叶粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    成品。
本次制作《荷叶粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜  

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