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“
虽然是第一次做手抓饼,但做得比较成功,好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下,老师说做得不错,心里美!有一点小小的问题困扰着我,为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢? ”
食材明细
美食特点
手抓饼的做法步骤
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1
盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
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3
将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
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制作小窍门
因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
本次制作《手抓饼》所使用的厨具:电饼铛