菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒酱爆猪肝

青椒酱爆猪肝

收录时间：2022-12-07 08:04:13 热度：1062℃

青椒酱爆猪肝的做法

1张图片

“ 青椒维生素含量丰富，尤其VC。猪肝含铁高，补血。这款菜的重点是黄豆酱。 ”

食材明细

主料

猪肝适量
青椒适量

辅料

蒜适量
姜适量

配料

黄豆酱 一汤匙
生抽半汤匙
白糖半汤匙
麻油三滴

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒酱爆猪肝的做法步骤

1
新鲜猪肝用料酒、生抽、一点油搅拌腌制30分钟，放入沸水中焯一分半钟捞起，用冷水冲洗一下放入碗中待用。过冷水可以让猪肝吃起来比较Q。
2
热锅放入一汤匙橄榄油，爆香蒜姜，再放入一汤匙黄豆酱、一汤匙料酒及青椒一起翻炒，让火苗窜入锅中冒香。然后放入猪肝，并加小半碗热水继续炒，收汁后滴上三滴麻油即可出锅。
3
制作简单，营养丰富！可根据个人口味选择是否加辣椒炒。

制作小窍门

1、此菜酱爆的特点就是海天牌的黄豆酱，豆香四溢。
2、猪肝的生熟程度一定要掌控好，太熟容易硬，生了不卫生。

本次制作《青椒酱爆猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

高颜值饼养肝春饼青少年便秘寒露儿童上海菜婚宴芒种冬至粥减肥饼干催乳山西小吃面条