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收录时间:2024-02-05 06:10:05      热度:7700℃
好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法

  3张图片

茄子和土豆的吃法简直可以数上百种,不过今天来点儿不一样的,于是有了这道土豆“孬”茄子。

名字很奇怪,为什么叫“孬”呢?因为样子确实不好看,但是这就是一道典型的木有卖相,超有吃相的菜呢!茄子和土豆的最佳搭档,软绵入口,老少皆宜!绝对是饭桌上被扫光光的抢手菜!

卖相真的不咋地,但是真是很好吃,绝对的农家味道!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤

  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:1
    1
    材料:茄子1个,小土豆3个
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:2
    2
    茄子和土豆切小块,土豆过水洗去淀粉
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:3
    3
    上蒸锅,蒸20分钟至茄子和土豆软烂
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:4
    4
    蒸茄子的时候,来调酱汁
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:5
    5
    将2个大蒜拍成蒜泥,加入1勺芝麻酱,1/2酱油,1/2生抽,1/2醋,根据个人口味,加入适量胡椒粉,盐,鸡精调味 (若太浓稠可加入适量水)
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:6
    6
    用搅拌棒或者勺子将煮软的茄子和土豆碾成泥
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:7
    7
    将调好的酱汁淋到土豆茄子泥上
  • 好吃农家菜 —土豆孬茄子的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,撒上白芝麻,可以开吃啦!
本次制作《好吃农家菜 —土豆孬茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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