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这是我比常喜欢吃的一道菜，和芹菜炒香干的口感是一样的，但热量会低很多，冬天吃的时候不要过冷水，就是一道热菜！夏天过一下冰水，口感清脆爽滑!
材料：白豆干2块
芹菜200克
密制辣椒酱（可以用辣椒粉，大蒜，香油来制作）
橄榄油5克
香油5克
盐5克 ”
食材明细
美食特点
低脂芹菜香干的做法步骤
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水开后，放锅里滴入橄榄油！这是为了保持材料颜色！
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水再次沸腾后，放入材料，待水起了很多小泡泡沸腾时，关火！
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2分钟后，把材料捞出，滤水，放入凉白开水中冲一下，过掉水！冬天可以不用过凉白开！
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取一干净的碗，把滤水后的材料放入碗中，先放入香油，这一步一定要是先放香油，再放入密制辣椒酱，少量盐，大蒜！用手颠动碗，不要用筷子搅拌，以免把香干弄碎
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装盘，灰常的好吃哦，香油不要放太多，3滴就可以了，主要是为了满足鼻子！
制作小窍门
拌的时候要先放香油
大蒜一定要放，杀菌提香
放10-15分钟再吃，细菌基本都死了，味道也更加的好！
因为放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起对牙齿不好！
本次制作《低脂芹菜香干》所使用的厨具：炒锅
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