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玛德琳的传说,对于热爱甜点的人来说多多少少会了解一些,玛德琳蛋糕,还有个名字叫“贝壳蛋糕”,大家一猜便会知道是贝壳形状的,所以,它需要专用模具来烤焙。我第一次试做,形状蛮漂亮,口感上也不错,制作相当方便简单。 ”
食材明细
美食特点
抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤
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3、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的蛋糊里。
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5、黄油隔水加热成液态,把温热的黄油倒入面糊里。
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6、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合呈流动状面糊。
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从冰箱取出之后回温半小时使其呈流动状面糊,挤入模具,我过于时间紧,所以还没有成流动就开始挤入模具,样子有点难看了。
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本次制作《抹茶玛德琳蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱