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花生米炒的容易糊掉，而且受热不均匀。炸花生米，受热均匀吧，颜色好看，而且比炒的香酥可口很多，关键是也费不了多少油。大家可以试试 ”
食材明细
美食特点
简单方便下酒小菜 香酥油炸花生米的做法步骤
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1
花生米放入凉水中冲洗下，沥干水分。一是为了除去灰尘，二是为了炸的时候受热均匀，不那么快的糊掉。
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2
凉油下锅，放入花生米。一定要凉油呀，不然花生是湿的，油会蹦的那都是的。
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3
中小火，慢慢炸到稍微颜色。控油捞出。中间适当翻动几次，要盖上锅盖的。注意油开后，小心迸溅。
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4
趁热撒上盐，和少许白糖提味（根据自己口味），放入小碗，吃多少拿多少，很方便的
本次制作《简单方便下酒小菜 香酥油炸花生米》所使用的厨具：炒锅
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