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学习烘培以来很少做饼干,蛋糕,面包做得较多,虽然经常是失败告终,据说饼干容易做所以跟君之学的这款饼干完完全全用他给的方子,丝毫没有改动,很成功,个人感觉有点甜,下次减点糖量,本来做好后是准备给我家小耿回来吃的,结果等他从幼儿园回来已经让我消灭了一半,有点惭愧啊!!烤的时候为了能一盘考完,摆放留的空隙不大,所以烤好的饼干有点挤在一起,不过还好影响不大,下次应该会更好一点! ”
食材明细
美食特点
蔓越莓饼干的做法步骤
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2
黄油室温放软,搅拌糖粉搅拌均匀就可以,无须打发。
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8
切成厚薄差不多的片,不要太厚,控制在1厘米以下。
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9
烤箱170度预热后把饼干坯放进,中层,20分钟左右至表面微微焦黄色,体积明显变大就可以。
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制作小窍门
1.烤箱的温度可以根据自家的烤箱性能作调整。
2.饼干坯摆放的时候要留点空隙,烤熟后的饼干会彭大。
本次制作《蔓越莓饼干》所使用的厨具:电烤箱