菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 岐山臊子

岐山臊子

收录时间：2024-01-28 18:55:20 热度：3237℃

岐山臊子的做法

1张图片

“ 我的家乡毗邻岐山，从小我就吃着岐山臊子，直到如今，我也认为妈妈做的臊子是天底下最好吃的美食之一。
岐山臊子，无论是拌面还是加馍，都是不错的搭配，连老公这个南方人都特别喜欢这个味道 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

生姜适量

配料

盐适量
酱油适量
五香粉 适量
醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

岐山臊子的做法步骤

1
选择五花肉
2
切成1.5cm见方的长条
3
再切成薄片
4
姜切末
5
放油，五成热时放入切好的肉，翻炒一会加入姜末
6
炒至肉变色时加入适量酱油，翻炒
7
中火等炒至猪油出来时加入五香粉盐，2分钟后加入醋，醋要多加，要尝到酸味
8
加入冷水没过肉即可，大火烧开，小火慢炖20分钟
9
加入辣椒面
10
再炖5分钟
11
出锅，放凉后放冰箱冷藏
12
只要不破坏上层的猪油层，可以保存几个月

本次制作《岐山臊子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

元宵节炒饭西餐妇女节中元节曲奇私房菜陕西菜潮汕菜养颜感恩节泡酱腌菜立秋五谷杂粮补血翻糖下奶东北小吃