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酱香蛤蜊

幸福的热带雨林

收录时间：2023-03-03 02:49:45 热度：2995℃

酱香蛤蜊的做法

4张图片

“ 越来越喜欢大喜大的酱香料了，原来跟海鲜搭配也是这么完美。 ”

食材明细

主料

蛤蜊 1500g

辅料

蒜头适量
香葱适量

配料

大喜大烤肉料 适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香蛤蜊的做法步骤

1
蛤蜊买来泡盐水。
2
炒前洗净滤干水份。
3
蒜头切碎，葱切花。
4
炒锅烧热倒入适量的食用油，爆香蒜末和葱白。
5
倒入蛤蜊，翻炒一下。
6
调入适量的盐。
7
再倒入大喜大烤肉酱。
8
翻炒均匀后加入少量的水。
9
煮至壳开汤汁收干后起锅。

制作小窍门

1.这种蛤蜊个子太大了，特别是壳很厚，煮的时间很长，而且它一煮开后，里面的汁很粘稠，所以要适量的下点水，才不会糊锅。
2.大喜大的酱料有咸味，所以下盐的时候一定要注意。
3.壳类的东西一定要煮熟，煮久一点都没关系。

本次制作《酱香蛤蜊》所使用的厨具：炒锅

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