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收录时间:2021-11-18 18:29:51      热度:5694℃
不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法

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食材明细

主料

美食特点

不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤

  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆去两边头及筋丝,并洗净。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:2
    2
    豇工放沸水焯至断生。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:3
    3
    焯熟豇豆切成小段,蒜去皮,辣椒、香菜洗净切段。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:4
    4
    把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:5
    5
    放入豇豆继续舂至散开。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:6
    6
    放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
  • 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆的做法步骤:7
    7
    成品图

制作小窍门

豇豆焯至断生即可,保持它的清脆感。
本次制作《不一样的烹饪方式——无油舂豇豆》所使用的厨具:其它、煮锅
菜谱标签: 秋季食谱  

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