3张图片
“
茄子是最常见的家常菜,做法也是有很多种,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有 维生素B ,维生素B和 维生素C 是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
现在正值苦夏,闷热的天气食欲不振怎么办?量身定做一道下饭菜吧,既简单又快捷。光是缤纷的色彩就足以让你眼前一亮,你还会没有食欲吗? ”
食材明细
美食特点
风味茄丁的做法步骤
-
1
茄子、青红椒洗净后切丁;肉切小丁,葱蒜切末备用。
-
2
老抽1/2勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、水淀粉混合,调成味汁。
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1、 吃茄子最健康的几种方法有,凉拌、热拌、清蒸、干煸,还有烤茄子和制作馅料等都不错。
2、胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃圆茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
本次制作《风味茄丁》所使用的厨具:炒锅