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咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲
满满小孩子
收录时间:2024-01-29 07:23:15 热度:7430℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
3条
辅料
咸鱼
适量
青椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
蚝油
适量
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
1
将茄子削皮,切条,泡一下凉水
2
在锅中加油,等油热了,加入茄子,煸炒
3
炒至茄子7成熟,变软了,就盛出来,备用
4
酱油,油,盐,糖,蚝油,水混合成酱汁,备用
5
将咸鱼切丁,青椒,姜,蒜,葱切细备用
6
在锅中加入油,烧热,加入配料爆香
7
再放入茄子翻炒均匀,在缓缓加入酱汁,翻炒均匀
8
将翻炒均匀的茄子放入适量的水,再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟
9
关火,在焖5分钟,就ok了
本次制作《咸鱼茄子煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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