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本想着猪排买回来做猪排饭，结果周六贪睡，10点多才和某人出去吃完早餐，偷懒的我三顿并成两顿，连米饭和配菜都省了，结果用冰箱囤积的面条取代了米饭，成就了这道偷懒的晚餐。。。 ”
食材明细
美食特点
酱香椒盐猪排面的做法步骤
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猪排用清水浸泡半小时，去除血水，洗净后，用刀背将肉拍松，倒入料酒腌制去腥。
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然后裹上面包粉。厚薄程度依据个人喜好，想薄些就裹一层，想厚些就沾上蛋液继续裹。
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将过凉后的面条放入锅中，加盐，鸡汁调味，倒入麻油拌匀。
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猪排切成小块、西兰花汆熟，与面条放入盘中，淋上调好的花生酱汁。
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制作小窍门
1、猪排用刀背拍松，方便入味。
2、由于最后用椒盐调味，因此腌制的时候只需要料酒去腥，无需加盐。
3、面条过凉开水，不会沾粘。
本次制作《酱香椒盐猪排面》所使用的厨具：炒锅
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