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收录时间:2022-11-29 21:23:35      热度:9645℃
香煎鸡脯肉的做法

  2张图片

罗丝玛丽(Rosemary)是个宝,做啥啥都香, 将其用在牛排、土豆等菜非常普遍,试着用在鸡肉里,效果颇佳。下次将尝试用新鲜的Rosemary和Basil 做鸡翅,说着说着,心里想象着可爱可亲的鸡翅膀了。

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 2大块
辅料

美食特点

香煎鸡脯肉的做法步骤

  • 香煎鸡脯肉的做法步骤:1
    1
    将鸡脯肉周围的筋膜切去,在长的一端用刀斜切成片,每片厚薄稍均匀些;
  • 香煎鸡脯肉的做法步骤:2
    2
    将切好的肉放在一大碗上,放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙(可省)、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙,用手抓均匀,分两次加上1汤匙清水,抓均,放在密实盒里过一夜;
  • 香煎鸡脯肉的做法步骤:3
    3
    用平底锅中慢火煎;
  • 香煎鸡脯肉的做法步骤:4
    4
    肉片反复两边煎,煎至金黄色。

制作小窍门

如果用新鲜的迷迭香和萝勒来做菜,会更加香气逼人。
本次制作《香煎鸡脯肉》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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