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清新爽口蓑衣黄瓜

多妈的开心厨房

收录时间：2022-12-13 04:58:05 热度：3551℃

清新爽口蓑衣黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

小米辣 三个

配料

盐适量
鸡精适量
白醋适量
白糖适量
香油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗干净
2
竖刀切至黄瓜三分之一处
3
反过来斜刀切至三分之二处
4
切好的黄瓜放入碗里
5
撒上盐（那个整根的是为了看清蓑衣效果，另一根为了吃着方便直接切断了
6
倒出杀下来的水分之后加入盐鸡精白糖白醋小米辣香油拌匀
7
装入盘中

制作小窍门

黄瓜切蓑衣的时候一定不能一刀下去切的太大，尤其竖刀切的时候，最好不要超过二分之一。
蜷着放入盘子里的时候一定不能太用力，因为还没杀下水分的黄瓜很脆，稍不注意会弄断。
我那天做了是为了早晨吃，怕上班的吃一口蒜味所以没有放蒜，其实个人觉得放入蒜后味道更好。

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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