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港式炒牛河

雪雪雪媚娘

收录时间：2021-11-18 18:26:10 热度：3306℃

港式炒牛河的做法

1张图片

“ 前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~
（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做吧！ ”

食材明细

主料

河粉 200g
牛肉 50g

辅料

洋葱 30g
辣椒 10g

配料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
卤水汁 适量
蚝油适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

港式炒牛河的做法步骤

1
准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~
2
准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~
3
准备洋葱辣椒少许~
4
牛肉切大片儿~
5
河粉泡发后，沥干（这点至关重要，要非常干，很干很干很干，不然炒出来会粘锅的！）
6
爆姜蒜，放入料酒，将牛肉炒熟，盛出
7
在平底锅内放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油
8
加入牛肉and蔬菜，大约炒8分钟，直到蔬菜变软，锅内的油兹兹响即可~
9
盛盘~

本次制作《港式炒牛河》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：小吃粤菜孕妇产妇老人夜宵香港美食春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱广东小吃快餐午餐晚餐学生

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