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泡木耳的时候手一抖，哗~~撒进去了好多，结果做出来超级一大碗，O(∩_∩)O~ ”
食材明细
美食特点
凉拌木耳的做法步骤
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适量木耳用水泡发后洗净，撕成小朵，开水焯半分钟，入凉水冷却，捞出控水备用
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控好水的木耳中依次加入盐、鸡精、糖、生抽、醋（可以多一点）。
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炒锅烧热入油（花生油或橄榄油），加入蒜片和辣椒丝炒香，关火后马上把炒香的油加入木耳中，拌匀即可。
制作小窍门
不喜欢吃辣椒的，可以用盐、鸡精、糖、生抽、醋、芥末调成汁拌入木耳中；蒜也可以制成蒜泥拌入其中；最后加入几滴香油即可，味道也很爽口。
本次制作《凉拌木耳》所使用的厨具：炒锅
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