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清炒鲜虾

郑太厨房
收录时间：2022-12-07 16:28:26      热度：9733℃
清炒鲜虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜虾 1斤
辅料
  • 小葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
配料

美食特点

清炒鲜虾的做法步骤

  • 1
    鲜虾洗净，处理后控水备用（可以减去虾须、虾尾，去虾线等等，我比较懒啦，就简单处理了一下）。
  • 2
    小葱、姜、蒜洗净，小葱切碎，姜蒜切片。
  • 3
    炒锅烧热入油，加入姜蒜片翻炒出香味，加入鲜虾翻炒至变红，分别加如盐、鸡精、料酒、糖继续翻炒，出锅前加小葱碎即可。

制作小窍门

1、新鲜的海虾本身的味道就很鲜美，所以鸡精可加可不加。
2、喜欢喝汤的话，可以在加入调味料后加少量的水，然后大火煮开，虾汤的味道也是一顶一的鲜美呢。
本次制作《清炒鲜虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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