手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 紫薯面包卷
收录时间:2022-12-01 03:35:26      热度:873℃
紫薯面包卷的做法

  1张图片

紫薯大上市的时候到了,最喜欢做紫薯糕点,颜色仿佛梦幻般的浪漫。
紫薯泥一下子做多了做完紫薯辫子面包还剩好多紫薯馅,那就再做一次紫薯花卷包包吧,虽然做法不同,好吃确是一样不打折的,花样的面包,构成我们花一样美好的生活。

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 紫薯馅 200g
辅料

美食特点

紫薯面包卷的做法步骤

  • 紫薯面包卷的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的全部材料混合,放进面包机和面20分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:2
    2
    加入室温融化的黄油,再揉20分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:3
    3
    揉至扩展阶段。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:4
    4
    放到温暖湿润处进行基础发酵至两倍大。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:5
    5
    将面团取出排气,分割成大小均匀的10份,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:6
    6
    面团松弛完毕后,将面团压扁,包入滚圆的紫薯馅,滚圆收口朝下。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:7
    7
    将包好馅的面团再次压扁,擀成椭圆状。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:8
    8
    用刀在面皮中央处切几刀。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:9
    9
    用手抓住上下两端,卷成长条麻花状,(卷时忘拍照了)。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:10
    10
    将卷好的面团打结,两端收于底部。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:11
    11
    每个卷好后码入烤盘中,进行最后发酵。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:12
    12
    发酵完毕后,面包表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:13
    13
    烤箱预热180℃,中下层,上下火,18分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:14
    14
    烤好刚出炉的面包。

制作小窍门

1.面包在烤制的过程中一定要注意观察,面包上色了,马上要加盖锡纸,以免面包表面烤糊了。

2.面包一定要等凉透了再食用。
本次制作《紫薯面包卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   孕妇   产妇   老人   早餐   学生  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条