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收录时间:2022-12-15 04:13:24      热度:957℃
凉拌芹菜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌芹菜的做法步骤

  • 1
    芹菜摘取叶子,洗净,切小段;加入盐、鸡精、白砂糖调味。
  • 2
    炒锅烧热入油,放入花椒、辣椒丝炒香。
  • 3
    将花椒、辣椒丝拣出不要,锅中的油趁热泼入芹菜中,拌匀即可。

制作小窍门

1、加入白砂糖的目的有二:一是去腥,二是提鲜。
2、吃不惯生芹菜的可以先焯一下,再加入凉水中静置一会儿,然后控水备用。
本次制作《凉拌芹菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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