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双色肉皮冻
双色肉皮冻
绿野薄荷
收录时间:2022-12-31 18:39:50 热度:4777℃
1张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
老抽
适量
香油醋
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
双色肉皮冻的做法步骤
1
看看原料吧
2
肉皮刮洗干净,焯水备用。
3
将焯好的肉皮取出多余的油脂。
4
将肉皮切成小块。
5
锅中放水,放入肉皮,葱姜,料酒。大料煮制。
6
大火煮开,改小火煮制。
7
煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。
8
将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。
9
剩下的皮冻加入少许老抽上色。
10
煮开后,盛碗里晾凉冷藏即可
11
吃时淋上香油和醋。
本次制作《双色肉皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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