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松软的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕达酱料，忒好吃。加过香草精的卡仕达蛋奶酱，软滑不甜腻，充满了温润的香气。
不得不试。 ”
食材明细
美食特点
香甜嫩滑的卡仕达蛋奶酱——卡仕达小面包的做法步骤
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1
首先制作卡仕达蛋奶酱，称量好所有材料；蛋黄加20克白砂糖用打蛋器搅拌均匀。
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2
玉米淀粉和低粉一起过筛后，加50ml牛奶进去，搅拌均匀。
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3
然后将玉米淀粉，低粉和牛奶的混合物倒入蛋黄液中，混合均匀后备用。
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4
将1/2小勺香草精和，20克白砂糖和200ml的牛奶一起混合过秤入奶锅，用小火加热至沸腾后离火，再缓缓的加入到第3步所制作的混合液中，边倒边搅拌。
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6
再次用小火加热，边煮边搅拌至浓稠状离火，立即加入10克黄油，搅拌至融化，即可。趁热封上保鲜膜避免干燥，等完全凉了以后就可以使用了。
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7
现在制作面团。面团材料中除黄油外，搅拌出筋后，加入黄油。
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11
将面团擀成圆饼形，翻面包入适量的卡仕达蛋奶酱，收口捏紧，整成圆形，收口朝下。
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14
最后发酵2倍大后，在面团表面刷上蛋液后，裱出花纹即可。
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制作小窍门
1.卡仕达蛋奶酱是凝固状，不方便称量，大致分8份，留一部分用来装饰表面即可。
2.香草精可以用香草粉代替。
本次制作《香甜嫩滑的卡仕达蛋奶酱——卡仕达小面包》所使用的厨具：电烤箱
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