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今天做的炸酱彩虹猫耳朵,用欣和的的六月香豆瓣酱,调味用的味达美臻品蚝油,味达美蚝油焖、扒、烧、炒、熘都可以用的,提色提鲜,很喜欢我们半岛的蚝油。
平常家里很喜欢吃炸酱面,今天就来个特别的花样,炸酱彩虹猫耳朵吧,猫耳朵做出来很漂亮啊,看着一片片精巧可爱的猫耳朵面,是不是超可爱哦。
猫耳朵,其实就是面疙瘩,口感类似意大利通心粉,比面条有嚼头。
猫耳朵面材料 面粉 紫薯泥 南瓜泥黄瓜皮汁 盐
炸酱材料 欣和六月鲜豆瓣酱 味达美蚝油 肉 香油 葱 黄瓜 淀粉 ”
食材明细
美食特点
炸酱彩虹猫耳朵的做法步骤
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1
1、紫薯和南瓜蒸熟压成泥,黄瓜皮加少许水搅拌机打泥
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2
2、分别加盐和适量水和成棉絮,白色的是普通面粉,压面机压成面皮,切大小一样
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3
3、每层刷少许清水叠加一起,略微压一下放20分钟
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4
4、切成条状,再切成大小一样的小方块,压面机压的比较硬好吃,一点也不沾
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8
8、锅内加油,把肥肉先放进去,炒一下,然后放面酱,
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本次制作《炸酱彩虹猫耳朵》所使用的厨具:煮锅、炒锅