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夏季到了，正是豆角上市的时候，在这个季节，豆角土豆是大家餐桌上必不可少的菜之一。昨天去早市买菜，看到豆角很新鲜，就买了一些，回到家里，准备做一道东北家常菜--酱焖豆角土豆。 ”
食材明细
美食特点
酱焖豆角土豆的做法步骤
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1
准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
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2
主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
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锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
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放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
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制作小窍门
1.忌食发芽的土豆。
2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
本次制作《酱焖豆角土豆》所使用的厨具：炒锅
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