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杂蔬炒虾仁

爱跳舞的老太

收录时间：2022-12-03 20:20:02 热度：4728℃

杂蔬炒虾仁的做法

2张图片

“ 做过很多有关虾的菜了，再做，都不知道应该怎么取菜名了？
这个菜有丝瓜，有毛豆有玉米，就叫“杂蔬炒虾仁”吧。 ”

食材明细

主料

海虾 120克
丝瓜 1根
玉米粒 60克
毛豆 60克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
鸡精适量
鲜抽适量
胡椒粉 适量
辣椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬炒虾仁的做法步骤

1
准备食才
2
海虾去头去壳，去沙线，洗净
3
玉米剥粒
4
丝瓜去皮，洗净切块
5
虾仁用淀粉搅拌一下
6
锅里水开，放入虾仁焯一下盛出待用
7
玉米与毛豆用开水焯熟，捞出待用
8
锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香，放入丝瓜煸炒
9
当丝瓜发蔫，放入毛豆，玉米粒
10
放入虾仁煸匀
11
加盐，料酒，胡椒粉，鲜抽煸匀
12
加水淀粉勾芡
13
撒些葱花即可

制作小窍门

1.此菜稍微有些辣，夏天吃比较开胃。
2.可以用各种蔬菜做此道菜。
3.比较适合老人与孩子吃。

本次制作《杂蔬炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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