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农家蘸水豆腐

收录时间：2022-11-25 12:54:22 热度：6838℃

农家蘸水豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块
木耳 8朵

辅料

小米椒 6个
姜片 4片
蒜瓣 5个
醋 4勺，
酱油 3勺
盐 1小勺
香菜适量
香葱适量
芝麻酱 2大勺
香油 1勺
辣子油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

农家蘸水豆腐的做法步骤

1
木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
2
豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。
3
锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。
4
倒入小米椒段炒香。
5
倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。。
6
最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可

制作小窍门

1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。

本次制作《农家蘸水豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜家常菜快手菜

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