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收录时间:2022-11-25 18:16:40      热度:7842℃
不吸油的素炒茄子的做法

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炒茄子很费油,如果先把茄子煮一煮,让茄子充分吸足水份再炒,炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

不吸油的素炒茄子的做法步骤

  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:1
    1
    1、茄子洗净,冷水下锅煮熟。
  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:2
    2
    2、煮熟的茄子切成小块,葱切段,蒜拍散,辣椒切段。
  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:3
    3
    3、炒锅放油,爆香辣椒和蒜。
  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:4
    4
    4、放入茄子煸炒两分钟左右,让蒜味充分融入茄子。
  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:5
    5
    5、放入葱段翻炒两下,调入盐、生抽、味精调味即可出锅。
  • 不吸油的素炒茄子的做法步骤:6
    6
    成品图
本次制作《不吸油的素炒茄子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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