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清爽白玉卷

收录时间：2022-11-20 21:22:50 热度：4241℃

清爽白玉卷的做法

6张图片

食材明细

主料

白菜适量

辅料

粉丝适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

配料

泰式甜辣酱 适量
鱼露适量

美食特点

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

清爽白玉卷的做法步骤

1
食材
2
泰式甜辣酱、泡好的粉丝
3
用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用
4
香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用
5
胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝
6
白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水
7
盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）
8
取出后，稍放凉
9
将梗的部分切除
10
抹一层甜辣酱
11
依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜
12
卷成卷
13
卷好的码放另一盘中
14
用香菜打结
15
切段
16
取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均
17
吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）
18
成品

制作小窍门

1，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的
2，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断
3，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了

本次制作《清爽白玉卷》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：家常菜快手菜夏季食谱秋季食谱

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