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“ 食材：
鲜茄子2个，鲜辣椒2个，盐，油，鸡精，生抽。
做法;
1、茄子冼干净，切片，辣椒切丝，
2、把切好的茄片放进清水里冲冼两遍，沥干水、
3、锅里倒进猪油烧热，倒进切好的茄子和辣椒翻炒，
4、待茄子炒软时，调入生抽，鸡精炒匀，出锅装盘即成。 ”