菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠水晶饺

翡翠水晶饺

收录时间：2021-11-18 18:14:47 热度：9550℃

翡翠水晶饺的做法

1张图片

食材明细

主料

生粉 50克
澄粉 55克
水适量

辅料

虾仁 50克
菠菜 150克
冬菇 30克
胡萝卜 30克

配料

盐 1/3茶匙
鲜抽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
白胡椒 1/3茶匙
麻油 1/2茶匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

翡翠水晶饺的做法步骤

1
虾仁剁碎用筷子攪至上勁，菠菜、胡蘿蔔、冬菇在開水里燙熟後全部切碎，放涼後與蝦仁混合。
2
放入所有調味料調和成餡料。
3
材料中的澄粉和生粉混合加入1/2杯清水調成糊。
4
鍋裡入2/3杯水燒熱後，關小火。
5
慢慢倒入澄粉和生粉的糊，邊倒邊攪動。
6
一直攪至麵糊呈濃稠的透明狀即可。
7
案板上放半杯的澄粉，將熟麵糊置於澄粉上。
8
趁熱用木鏟子將粉和熟麵團混合，稍涼後用手把麵團揉搓均勻。
9
搓成條狀後切小塊。
10
擀成餃子皮，包入餡料。
11
蒸鍋（或蒸籠）墊上紗布，放入包好的餃子大火蒸5分鐘即可。

制作小窍门

只能蒸5分钟，不要过了。

本次制作《翡翠水晶饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

BBQ 冬至纸杯蛋糕青团补气健脾养胃重阳节养生菜自制酱料面条派塔清热祛火开胃菜广东小吃朋友聚餐豫菜腊八粥零食