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收录时间:2022-12-31 19:02:58      热度:9583℃
全麦葡萄干面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 全麦粉 70g
  • 高粉 180g
  • 5g
  • 4g
  • 酵母 3g
  • 115g
  • 白油 10g
辅料
  • 酒渍葡萄干 适量

美食特点

全麦葡萄干面包的做法步骤

  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    除白油和葡萄干外其他材料混合,揉至成拉出膜。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    加入白油再揉20分钟。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    至扩展阶段。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    加入葡萄干揉2分钟成团。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    发酵至2倍大。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    再擀成橄榄形。
  • 全麦葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。
本次制作《全麦葡萄干面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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