想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
荷塘月色
荷塘月色
鱼菲
收录时间:2023-09-12 18:55:42 热度:3367℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼
200克
青豆
20颗
藕
1段
蛋清
1个
淀粉
2克
花雕酒
1小勺
辅料
芦笋
1根
铜钱草
10根(装饰)
配料
海盐
6克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
荷塘月色的做法步骤
1
青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟
2
鱼肉和蛋清放入搅拌机,打成泥
3
鱼泥捞出,加入淀粉,捏出筋后,倒入小碗内铺平,嵌入青豆,隔水蒸10分钟
4
鱼骨和藕焯水后熬汤,芦笋煮熟后榨汁,取3-4勺绿汁,倒入鱼汤内
5
用藕做底盘,用牙签固定蒸熟的鱼泥,最后用铜钱草装饰。
本次制作《荷塘月色》所使用的厨具:搅拌机、蒸锅、煮锅
菜谱标签:
家常菜
创意菜
汤羹
夏季食谱
秋季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
推荐菜谱
益智补脑
糕点
哺乳期
湘菜
养生菜
汤圆
清肠
处暑
圣诞节
农家菜
立冬
汤类
补铁
大寒
养血
常见菜式
豆浆
上海菜