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香菇鲍鱼
香菇鲍鱼
夏小淇
收录时间:2024-03-17 20:03:39 热度:5567℃
1张图片
“
”
食材明细
主料
鲍鱼
8个
辅料
香菇
适量
西兰花
适量
配料
生姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇鲍鱼的做法步骤
1
浸泡一个晚上,让泥吐出来
2
用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花
3
西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
4
切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。
5
加了点绿
6
汤汁收汁后,弄出肉后摆在鲍鱼壳(用牙刷刷洗干净,并用盐水浸泡,再放炒西兰花的热水里煮一下),剩下的菜加生粉勾芡即可
本次制作《香菇鲍鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
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