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收录时间:2022-11-30 13:44:46      热度:8245℃
毛豆烩芹菜的做法

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花生,花生中所含的花生蛋白具有人体必需的八种氨基酸,其中精氨酸含量高于其他坚果。每天食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,从而改善膳食的结构和品质。
芹菜,是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。同时对于血管硬化,神经衰弱都有辅助治疗作用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

毛豆烩芹菜的做法步骤

  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:1
    1
    将花生米剔除发芽的,坏的,发霉的,清水,沥水,在冰箱冷冻
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:2
    2
    花椒粒备用
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:3
    3
    坐锅,干锅小火预热,加油、加几粒花椒
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:4
    4
    将冰好的花生米倒入锅内,加盐,先中火翻炒,等花生炒干,转小火炒
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:5
    5
    花生仁微黄时,关火,继续翻炒。约一两分钟之后,盛起,摊开,晾凉备用
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:6
    6
    将洗净浸泡过的芹菜,斜切段
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:7
    7
    重新坐锅,干锅小火预热,加油
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:8
    8
    加入芹菜,中火翻炒
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:9
    9
    菜略变色,加盐,继续翻炒
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:10
    10
    菜已全变色了
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:11
    11
    将晾凉的花生米倒入锅内,翻炒两下,关火,撒点味精
  • 毛豆烩芹菜的做法步骤:12
    12
    装盘,上桌

制作小窍门

1、芹菜,要用淡盐水浸泡十分钟左右
2、炒花生米时要盐,跟花生米一起放
3、发芽、发霉的花生米是万不可食用的
本次制作《毛豆烩芹菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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