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偶然间去饭店点的一道特色菜，老爸吃了许多，对此赞不绝口，于是回来试着做了下，味道还不错。 ”
食材明细
美食特点
小瓜菌烩牛柳的做法步骤
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1
牛肉切薄片，放入一点料酒，适量老抽，撒上一点胡椒面，拌匀腌制10分钟
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牛肉炒至8成熟，放入半熟的茭瓜菌菇段，继续翻炒，加入盐味精调味，加入一点水，当勾芡。
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11
成品出国啦，我做的汤汁稍微多了些，但口感不错，营养也够！
制作小窍门
1.盐要分两次加入，炒茭瓜菌菇段时候加入些，最后加入些。
2.我这里用的菌菇最好用茶树菇或者蟹味菇。
3.牛肉最好切的越薄越好，可以冷冻下在切片。
4.炒牛肉一定要快熟的时候才放茭瓜菌菇段，要不就把菜炒老了。
本次制作《小瓜菌烩牛柳》所使用的厨具：炒锅
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