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自己做的皮冻，干净，没有添加剂，很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜欢吃。但是家里某人愣是一口没吃，他拒不吃平日不吃的东西。我和同事分享了。还用泡菜坛里的胡萝卜做成了这多小花，很开心的。 ”
食材明细
美食特点
QQ的猪皮冻的做法步骤
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捞起入开水锅内，加入少许八角、花椒，葱和料酒小煮4-5分钟。
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将肉皮放在砧板上，带肉的一面朝上，一手抓着猪皮，一手握刀斜切，剃掉猪皮上的肥肉后并洗干净。
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将所有切好的肉皮丁装在的碗里,并且用同样大小的碗装凉水。水的用量大约是肉皮的3倍。
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9
并加入余下的辅料。大火烧开，压锅煮大概7-8分钟。
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在饭盒中直接划格子后扣出入盘，淋上香油和喜欢的调料即可。我呢，因为觉得咸度适中了，只淋了香油，加了些熟玉米粒和凉拌过的黄瓜丝点缀。
制作小窍门
1，把肉皮在热水里烫上3-5分钟，这样可以去除肉皮上的脏东西。
2，扣出前，用牙签在饭盒四周划上一圈会很方便扣出。
3，食用时，也可以切成小块，弄点生抽、醋、蒜末的沾料，沾着吃，味道不错。
本次制作《QQ的猪皮冻》所使用的厨具：高压锅、煮锅
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